维生素与微量元素缺乏症状

详细的维生素信息

维生素	功能	缺乏症状	主要来源	推荐摄入量（成人）
维生素A	支持视力健康、免疫功能	夜盲症、干眼症、皮肤干燥	胡萝卜、红薯、菠菜、肝脏、鱼肝油	700-900 µg/天
维生素B1（硫胺素）	能量代谢，神经功能	脚气病、疲劳、肌肉无力	全谷物、豆类、坚果、猪肉	1.1-1.2 mg/天
维生素B2（核黄素）	能量代谢，皮肤健康	口角炎、唇干裂、皮肤炎症	牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、瘦肉	1.1-1.3 mg/天
维生素B3（烟酸）	能量代谢，皮肤健康	糙皮病、皮炎、腹泻	鸡肉、鱼类、全谷物、花生	14-16 mg/天
维生素B5（泛酸）	能量代谢，激素合成	疲劳、失眠、皮肤问题	肉类、全谷物、豆类、鸡蛋	5 mg/天
维生素B6	蛋白质代谢，神经功能	贫血、抑郁、免疫力下降	鸡肉、鱼类、土豆、香蕉	1.3-1.7 mg/天
维生素B7（生物素）	脂肪和碳水化合物代谢，皮肤健康	脱发、皮疹、疲劳	蛋黄、肝脏、坚果、豆类	30 µg/天
维生素B9（叶酸）	DNA合成，红细胞生成	贫血、胎儿神经管缺陷	绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果	400 µg/天
维生素B12	红细胞生成，神经功能	贫血、神经损伤、疲劳	肉类、鱼类、乳制品、鸡蛋	2.4 µg/天
维生素C	抗氧化、促进胶原蛋白合成	坏血病、免疫力下降	柑橘类水果、草莓、西红柿、绿叶蔬菜	90 mg/天
维生素D	促进钙吸收，维持骨骼健康	骨质疏松、佝偻病	阳光照射、鱼类、蛋黄、强化乳制品	15-20 µg/天
维生素E	抗氧化，保护细胞膜	贫血、神经功能障碍	坚果、种子、植物油、绿叶蔬菜	15 mg/天
维生素K	血液凝固，骨骼健康	出血倾向、骨质疏松	绿叶蔬菜、西兰花、鱼肝油	90-120 µg/天

详细的微量元素信息

微量元素	功能	缺乏症状	主要来源	推荐摄入量（成人）
铁	红细胞生成，输送氧气	贫血、疲劳、头晕	红肉、豆类、菠菜、强化谷物	8-18 mg/天
锌	免疫功能、伤口愈合	免疫力下降、味觉减退	贝类、红肉、豆类、坚果	8-11 mg/天
碘	甲状腺激素生成	甲状腺肿、智力下降	海带、鱼类、碘盐	150 µg/天
钙	骨骼健康、神经传导	骨质疏松、肌肉痉挛	乳制品、绿叶蔬菜、豆腐	1000-1200 mg/天
硒	抗氧化，保护细胞	心肌病、免疫力下降	巴西坚果、鱼类、肉类	55 µg/天
镁	肌肉和神经功能，能量代谢	肌肉痉挛、心律失常	坚果、种子、全谷物、绿叶蔬菜	310-420 mg/天
铜	红细胞生成，免疫功能	贫血、免疫力下降	贝类、坚果、种子、全谷物	900 µg/天
锰	骨骼健康，抗氧化	骨骼问题、代谢紊乱	坚果、全谷物、豆类	1.8-2.3 mg/天
铬	血糖调节	血糖不稳定	全谷物、肉类、豆类	20-35 µg/天
钼	酶活性，代谢	代谢紊乱	豆类、谷物、坚果	45 µg/天