维生素与微量元素缺乏症状

详细的维生素信息

维生素 功能 缺乏症状 主要来源 推荐摄入量(成人)
维生素A 支持视力健康、免疫功能 夜盲症、干眼症、皮肤干燥 胡萝卜、红薯、菠菜、肝脏、鱼肝油 700-900 µg/天
维生素B1(硫胺素) 能量代谢,神经功能 脚气病、疲劳、肌肉无力 全谷物、豆类、坚果、猪肉 1.1-1.2 mg/天
维生素B2(核黄素) 能量代谢,皮肤健康 口角炎、唇干裂、皮肤炎症 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、瘦肉 1.1-1.3 mg/天
维生素B3(烟酸) 能量代谢,皮肤健康 糙皮病、皮炎、腹泻 鸡肉、鱼类、全谷物、花生 14-16 mg/天
维生素B5(泛酸) 能量代谢,激素合成 疲劳、失眠、皮肤问题 肉类、全谷物、豆类、鸡蛋 5 mg/天
维生素B6 蛋白质代谢,神经功能 贫血、抑郁、免疫力下降 鸡肉、鱼类、土豆、香蕉 1.3-1.7 mg/天
维生素B7(生物素) 脂肪和碳水化合物代谢,皮肤健康 脱发、皮疹、疲劳 蛋黄、肝脏、坚果、豆类 30 µg/天
维生素B9(叶酸) DNA合成,红细胞生成 贫血、胎儿神经管缺陷 绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果 400 µg/天
维生素B12 红细胞生成,神经功能 贫血、神经损伤、疲劳 肉类、鱼类、乳制品、鸡蛋 2.4 µg/天
维生素C 抗氧化、促进胶原蛋白合成 坏血病、免疫力下降 柑橘类水果、草莓、西红柿、绿叶蔬菜 90 mg/天
维生素D 促进钙吸收,维持骨骼健康 骨质疏松、佝偻病 阳光照射、鱼类、蛋黄、强化乳制品 15-20 µg/天
维生素E 抗氧化,保护细胞膜 贫血、神经功能障碍 坚果、种子、植物油、绿叶蔬菜 15 mg/天
维生素K 血液凝固,骨骼健康 出血倾向、骨质疏松 绿叶蔬菜、西兰花、鱼肝油 90-120 µg/天

详细的微量元素信息

微量元素 功能 缺乏症状 主要来源 推荐摄入量(成人)
红细胞生成,输送氧气 贫血、疲劳、头晕 红肉、豆类、菠菜、强化谷物 8-18 mg/天
免疫功能、伤口愈合 免疫力下降、味觉减退 贝类、红肉、豆类、坚果 8-11 mg/天
甲状腺激素生成 甲状腺肿、智力下降 海带、鱼类、碘盐 150 µg/天
骨骼健康、神经传导 骨质疏松、肌肉痉挛 乳制品、绿叶蔬菜、豆腐 1000-1200 mg/天
抗氧化,保护细胞 心肌病、免疫力下降 巴西坚果、鱼类、肉类 55 µg/天
肌肉和神经功能,能量代谢 肌肉痉挛、心律失常 坚果、种子、全谷物、绿叶蔬菜 310-420 mg/天
红细胞生成,免疫功能 贫血、免疫力下降 贝类、坚果、种子、全谷物 900 µg/天
骨骼健康,抗氧化 骨骼问题、代谢紊乱 坚果、全谷物、豆类 1.8-2.3 mg/天
血糖调节 血糖不稳定 全谷物、肉类、豆类 20-35 µg/天
酶活性,代谢 代谢紊乱 豆类、谷物、坚果 45 µg/天